Januarivinter

Idag har vi en härlig vinterdag, en dm mjuk nysnö, fem grader kallt och sol. Riktigt skönt. 

Ingen is så långt vi ser. prognosen talar för en längre period med minusgrader, kanske det fryser till.

Årets första vinterdag

Äntligen har vi fått lite vinter, den 10 januari kom årets första snö, vi får se hur länge  den ligger kvar.

Snö, men ingen is. Det är i alla fall minusgrader så kanske isen lägger sig.

Ett glatt hopp i nysnön.

Januarivinter

Dimman ligger tät över sundet. Trots att vi är i början av januari så har vi inte en snöflinga eller en istapp.

Vackra blommor i rabatten att trösta sig med.

nyåret 2013

En innovation detta nyår, i den lilla inre hallen serveras champagne med små krustader fyllda med skagenröra och kalixlöjrom. Det ser väl stämningsfullt ut.

Bordet dukat inför nyårsmiddagen. På menyn står gratinerad hummer till förrätt, följt av hälleflundra med hummersmörsås och som avslutning en vit chokladmousse med färska bär. 

De direktimporterade huvudbonaderna från Kanarieöarna måste självklart provas.

Här serveras efterrätten, elegant presenterad och som ska avnjutas med ett gott portvin.

Till kaffet serveras konjak eller whisky för hugade spekulanter.

Värdinnan med buteljen redo för servering.

De eleganta damerna uppradade i soffan.

En ålderstigen gentleman har lite svårt att vara vaken hela nyårsnatten, så framåt två var det tyst i huset.

Enda tydliga beviset från nyårsmiddagen, massor av glas som får vänta till följande morgon att bli diskade. 

Nytt år igen!

Förberedelser inför 2013 års nyårsfirande.

Vedbodsgolv

Vår nyhuggna ved behöver snart komma in i lite torrare omgivningar. Stampat jordgolv är måhända chict men knappast bra för torkningen. Nytt bjälklag på gång så veden får lite luftning.

Här är det inget finlir, det ska inte bli ett blankpolerat salsgolv.

Efter arbetspasset blev det en lättare lunch av hopplockade rester på bryggan. 

surströmmingskväll

Förrätt, nyplockade kantareller (på ICA) avåts inomhus, delikat!

Sen var det klart för årets surströmmingspremiär, fjolårsborkbo tillsammans med årets oskars står på menyn.

Aptiten är god och strömmingarna slukas. En liten besvikelse i härligheten, ett antal magra manliga strömmingsurslingar hade slunkit in i Borkbo burken, inte bra.

Men ingen behövde gå hungrig från bordet.

Vi var väl skyddade mot alla otrevliga vädernycker.

gästerna verkar trötta, mätta och nöjda.

Jubileumsfiske

Dags för storfiske, idag räcker det inte med egen fiskelycka, en inhyrd guide ska hjälpa 70 åringen att hitta den mytomspunna storgäddan.

Här tittar den upp ur vattnet, redo för kroken.

Tagen ur sitt rätta element, men barmhärtiga som vi är så släpper vi den åter i djupet. 

Abborrfångsten börjar ta sig.

Storfiskaren och jubilaren, är det ögonmåttet på den senaste fångsten som visas månntro.

En praktfull borre, redo för rensning.

Jubilaren spanar ut över ett oprövat fiskevatten.

En fiskarhangaround fick hänga med på utflykten.

Dags att ta reda på dagens fångst.

Det mesta av fångsten får gå till måsarna, eller kanske soptunnan.

Framåt kvällen när all rensning var avklarad kom solen och det blev bastu- och sjöbad.

Lokalproducerat

Idag ska de svarta vinbären plockas. Årets skörd ser riktigt bra ut. 

Det rensas och mäts.

Till slut är allt avplockat. Nästan fem liter på en liten ensam vinbärsbuske, det är helt ok.

I år ska även krusbären tas om hand. Här räknas, mäts och vägs allt. Sju dl och 144 stycken!

Rådmansöbesök

Då var det dukat, härlig kvällssol igen.

Gästerna på ingång från nordväst.

Lite champagne på bryggan sitter inte fel.

Tilltugg förstås, baconlindade dadlar och friterade ansjovisar.

Vilka blommor, helt otroliga.

dags för förrätt, en enkel kanterelltoast.

Utmaningen, här har vi bjudit in proffs, kanske bäst att slänga entrecoten och plocka fram något färdiggjort.

Vi klarade nästan testet, och gick som vanligt framåt kvällen in i dimman.

Utflykt till Väddö

Patron själv, iförd käckt grillförkläde, förbereder kvällens middag. 

Måhända denna läckerbit är basen i förrätten, vi väntar med spänning. 

Otrolig blomprakt.

Till bords och dags för dagens första drink.

Vacker och välsmakande förrätt. Larven tycks överleva.

En ätbar blomma gör anrättningen ännu mer aptitlig.

Grillmästaren i full gång, lägg märke till att nu har förklädet kastats.

Ännu en succé!

Vin serveras i praktisk behållare.

Kvällens tacktalare, gör ett första försök strax innan osten, men det blir inga högljudda ovationer ännu.

Här slutes cirkeln, mycket goda lokalproducerade ostar, och egenbakat bröd därtill.

Sen blev det mörkt och vi gick in i dimman igen.

Vi vaknade utsövda och inte alltför anfrätta till en ny strålande dag. Gemensam promenad genom Trästa med omgivningar var både behagligt och trevligt. 

För några av oss blev det brygghäng med kaffe.

Herrn i huset kastade sig vanan trogen i vattnet med ett jätteplask. Det påstods vara riktigt badbart, ingen av oss övriga kände sig manade att testa detta påstående.

Framåt kvällen blev det brygghäng igen, nu på Köpmanholmsbryggan. En enkel räkmiddag kändes passande denna soliga fredag.