En solig morgon i mitten av januari. Nästan snöfritt och helt isfritt ut mot Norröra.
Några få båtar ligger kvar i sjön, bommarna uppvikta, några optimister hoppas kanske det blir lite isvinter.
Ser nästan ut som en sommarmorgon, kanske lite för tomt på bryggorna och båtar i sjön saknas.
Snöröjning, lagom vintersyssla för Måns kanske, som gillar traktorer från förr.
lördag 17 januari 2015
onsdag 14 januari 2015
Matbrödsbakning
Nu börjar det närma sig, brödbaket började redan igår förmiddag med tillverkning av surdeg och autolyse. Nu ska de slutliga jäsningsprocesserna starta så att en fullständig glutenkoppling uppnås. Vi startar naturligtvis med den svagare Van der Waalskopplingen och avslutar därefter med den starkare kovalenta elektronparbindningen. Efter det är förhoppningsvis degen färdig för lite mekanisk bearbetning.
Nu är vi framme i slutfasen den kovalenta elektronparbindningen eller den andra jäsningen som vi ibland säger.
Dags för en knapp halvtimmes värmebearbetning.
Resultatet efter de två dygnen kanske inte ser så märkvärdigt ut, undrar hur bröden smakar?
Vi får vänta ännu några minuter på avsvalkning, sanningens minut närmar sig.
Nu är vi framme i slutfasen den kovalenta elektronparbindningen eller den andra jäsningen som vi ibland säger.
Dags för en knapp halvtimmes värmebearbetning.
Resultatet efter de två dygnen kanske inte ser så märkvärdigt ut, undrar hur bröden smakar?
Vi får vänta ännu några minuter på avsvalkning, sanningens minut närmar sig.
söndag 11 januari 2015
Januaristorm
Stormen Egon har dragit in över landet. Vi har inte haft så mycket känning av vindarna, men högvatten och snö har vi fått under natten.
Riktigt lågtryck har vi just nu.
Riktigt lågtryck har vi just nu.
torsdag 8 januari 2015
söndag 4 januari 2015
Januariväder
Vi hade en liten känning av vintern när vi kom tillbaka från fjällresan, men nu i början av januari är det grönt, snöfritt, blått vatten och nästan lite känsla av vår.
torsdag 1 januari 2015
Nyårsafton 2014
Vilken service, hjälp med att knyta skosnören ingår tydligen i en hustrus åtaganden.
Här förbereder det strävsamma paret tilltugget till välkomstchampagnen.
Gästerna uppställda för fotografering.
Dokumentation av kvällens varmrätt, den ser ju riktigt snygg ut.
Här förbereder det strävsamma paret tilltugget till välkomstchampagnen.
Gästerna uppställda för fotografering.
Dokumentation av kvällens varmrätt, den ser ju riktigt snygg ut.
tisdag 23 december 2014
Bruksvallarna
Efter inpackningar av mat och julklappar har nu friden lagt sig. Imorgon kommer Måma för julfirande.
Julklappshögen redo att fördelas.
Vi har för ovanlighetens skull sol, vacker utsikt över fjället.
Vädret växlar snabbt här uppe.
Julklappshögen redo att fördelas.
Vi har för ovanlighetens skull sol, vacker utsikt över fjället.
Vädret växlar snabbt här uppe.
Till fjälls
Nu har vi sovit över på Frägsta och tittar i gryningen, kl nio, ner över vattnet och platsen där Linus och Linda gifte sig i slutet av augusti förra året.
Frukost i köket på Frägsta, hela huset julsmyckat,men riktig idyll.
Hit kommer vi gärna tillbaka.
Frukost i köket på Frägsta, hela huset julsmyckat,men riktig idyll.
Hit kommer vi gärna tillbaka.
tisdag 2 december 2014
måndag 1 december 2014
Flit
Det produceras köttbullar i långa rader inför julen.
Pepparkaksdegen under produktion. Gräddning i morgon.
Pepparkaksdegen under produktion. Gräddning i morgon.
onsdag 26 november 2014
tisdag 25 november 2014
Tisdagsmiddag
Idag har det rullats 34 köttbullar av älgkött nedlagt i trakterna av Sollefteå, som ska inmundigas helt eller delvis under en enklare tisdagsmiddag, ackompanjerade av mandelpotatis, sharlottenlök, gräddsås och rårörda lingon plockade och rörda i de djupa skogarna väster om Siljan.
söndag 23 november 2014
Stadsutflykt
Besök i stora staden för middag, teaterbesök och lite kultur. Lite chockande att vakna till denna utsikt, LO-borgen!
Vi tog en längre promenad på Djurgården och kunde inte bestämma oss om vi skulle flytta till detta hus, eller....
..om det här är mer passande.
Vi var i alla fall överens om att gårdagskvällens vinval var välsmakande.
Vi tog en längre promenad på Djurgården och kunde inte bestämma oss om vi skulle flytta till detta hus, eller....
..om det här är mer passande.
Vi var i alla fall överens om att gårdagskvällens vinval var välsmakande.
lördag 22 november 2014
torsdag 16 oktober 2014
Återigen upptagning
Måns supervinsch redo för årets hästarbete.
Ett tappert gäng poserar framför den torrlagda skutan.
Som vanligt blev det belöning.
Högtryckstvätten går för högtryck.
Och en solig oktoberdag täcks hela härligheten in i vinterskrud.
Ett tappert gäng poserar framför den torrlagda skutan.
Som vanligt blev det belöning.
Högtryckstvätten går för högtryck.
Och en solig oktoberdag täcks hela härligheten in i vinterskrud.
onsdag 10 september 2014
Lite nytt
Återigen en surströmmingskväll. Det här blir den sista för säsongen. Oskars står obesegrad.
Grannarna i affären har äntligen fått sin nya brygga färdig, jättefint bygge av Tobias.
Äppelskörden är mycket stor i år, dags att lägga in några i frysen för vinterns äppelkakor.
Kanske sista bryggsittarkvällen för den här säsongen, imorgon åker vi till Spanien.
Grannarna i affären har äntligen fått sin nya brygga färdig, jättefint bygge av Tobias.
Äppelskörden är mycket stor i år, dags att lägga in några i frysen för vinterns äppelkakor.
Kanske sista bryggsittarkvällen för den här säsongen, imorgon åker vi till Spanien.
torsdag 4 september 2014
måndag 1 september 2014
Första höstdagen
Idag är det den första september och då ska det vara höst, men här är det en fantastiskt vacker sensommardag.
Lätta ulliga sommarmoln och några sena seglare glider tyst förbi.
Dags att beskära syrenbuskarna.
Lätta ulliga sommarmoln och några sena seglare glider tyst förbi.
Dags att beskära syrenbuskarna.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)



















































