Blandad kompott

En vy från ett vintrigt Överbovallen. Som synes lite väl mycket snö för oss att plumsa fram genom, men våra tappra grannar verkar ha god kondition och har tagit sig upp på skidor.

Här hemma vandrar isen fram och åter. Men dagarna blir längre så snart är det vår och isfritt.

Grillfest i kolossalformat, nix, uppvärmning av frusen mark i samband med ledningsbyte.

Nu tar vi reda på rester efter julen. Filodegen ska bli små krustader.

Årets nytillskott i hamnen vid Kapellskär på väg från varvet i Kina.

Nu har vi lämnat ön för teater i den stora staden.

Hampus Nessvoll i Sakarias spyor, en gripande föreställning om livets problem och vedermödor. Riktigt gripande och tänkvärt.

Det gjorde han bra, tycker vi, men inte SvD:s recensent.

Stopp hos Linusgänget för överlämning av pjäxor och skålar. Känns som vi gjort vårt sista VM i backarna. Nu får andra ta över. Men semlor klämmer vi i oss med välbehag.

Trevligt att träffa barn och barnbarn.

Dagens mätning, Meisan fortfarande någon mm längre, men Sigge kommer med stormsteg.

Semmelfatet länsat!

Åter på hemmaplan. Julklappspusslet på 1000 bitar är ingen barnlek. Här gäller det att vara systematisk och uthållig!

Steg ett, uppsortering!

Mot stora staden igen, Lunch hos Marianne och Christian och bildgenomgång av bortgångne Pelles gamla foton.

Samtal vid bordskanten.

Härligt med lunchträff, riktig pensiossyssla.

Kusinerna är samlade.

Härlig stämning, även ett kusinbarn och några åldersstigna makar slank med.

Nu hoppar vi snabbt vidare. Den nästan nyfödda Amanda ska snart fylla 18! Otroligt men sant. Och lägligt till körkortet har ett elegant fordon införlivats i familjegemenskapen.

Några återblickar från livet som flytt kan vi väl unna oss. Även vi var unga alldeles nyss som synes.

Så unga alla var!

Bäst att återvända till nuet. Renoveringen av det Walkentinska residenset fortskrider, och vintern kanske har släppt taget om oss för denna gång. Vi verkar få njuta en dos daglig dimma istället.

Riddarfjärden gör sina dagliga turer ut mot öarna.

Nu är det nog snart vår!

Bryggan nere vid Österviken är fri från is.

Den kvarglömda roddbåten verkar klara vintern utan att gå till botten.

Och pusselläggningen går framåt med stormsteg.

Bara detaljer kvar, men tro inte att det går lätt. Det är svårt att se var de lömska bitarna passar. Fortsättning följer!

Skitväder

Inget direkt lockande väder för utomhusaktiviteter, men regn, dimma och plusgrader tar vi gärna emot. Det är ju trots allt det som behövs för att våren ska kunna ta fart. Men vi får nog vänta minst en månad på vårens ankomst.

Världen utanför Köpmanholm har försvunnit. Vi påminns om dess existens av fartygens brölanden.

Det blir hushållssysslor idag. Just nu är vi inne i en period av seriös skåprensning. Vi ska inte handla några livsmedel, förutom mjölk, förrän såväl frysar som kylskåp är tömda. Det går än så länge riktigt bra, men vi har bara hållit på ett par veckor ännu. Vi hittade ett paket filodeg som legat sedan julhelgen, det får bli krustader.

Färdiga för fyllning, kanske lite väl glansiga efter att ha sprayats med olivolja.

Men med fyllning av smält västerbottenost, lite creme fraiche och en klick löjrom ska de nog slinka ner innan middagen.

Det blev middag även denna dag. En bit tonfisk hittade vi i frysen, den får sällskap av mango, avokado, lite gurka och tomat. Sen hittade vi några kvarglömda vårrullar och ett par dumplings. Vi blir nog mätta även denna fredagskväll. 

Hittar vi inte på något annat innan nattning, så kan vi ju alltid roa oss med att snacka sjukdomar. Det är populärt när man kommer upp i mogen ålder har vi noterat.

Elvafika och kvällsmys!

Förmiddagsmörkret ligger stabilt över ön. Först snö sedan regn.

Samma härliga ljus på kvällen som på förmiddagen. Men snart kommer ljuset. Dagarna blir längre, och det går dessutom i stormfart. Nu är vi snart inne i mars månad, oj vad det går!

Semmeldag och snöyra!

Idag är det den stora semmeldagen. Vi hade spetsat in oss på ett par läckra köpebullar, men vädret lockade inte till en Norrtäljetur, så det fick bli egenbakta.

Det får väl duga, här har vi ett antal redo för ugnen. Sen återstår att se vad det blir, jäsningen går allt annat än galant.

Nu är de gräddade. Mandelmassa har vi gjort också, så framåt kvällen blir det nog provsmakning.

Vintern fick vi tillbaka imorse. Det har snöat hela natten, så julkortskänslan har återvänt.

Det är ju riktigt vackert, men snön är tung denna gång, temperaturen ligger runt nollan.

Fåglarna har återvänt, det är väl svårare att hitta mat ute i skogen när snön ligger tjock. Då är det enklare att komma hit och njuta av de välfyllda matborden.

Resultatet! Nu återstår provsmakning.

Vårrullar på gång!

I kylskåpet hittade vi ett paket filodeg. Vad gör vi av den? Jo, vårrullar naturligtvis!
Men det är ju inget som gör sig själv. Morötter, vitkål, salladslök, ingefära och vitlök ska finhackas, sen brynas och kryddas.

Vi blandar i lite älgkött också. Köttkvarnen får jobba lite, så den inte dammar igen.

Det här blir en fin färs att blanda i.

 

Allt hackat och klart för pannan.

Mandolinen gör ett strålande jobb.

Tillsammans med husets chefshackare kan det inte bli annat än succé!

Den här otympliga rackaren måste nog skalas före finhackning.

Oj vad det går. Inga fingrar ivägen!

Klart att stekas.

Den nypolerade hällen håller sig inte blank många minuter när vi börjar härja i köket.

Ser perfekt ut.

Köttet har också fått lite värme.

Nu är allt blandat och klart att packas in i vårrullarna.

Sen blev det rullning. Filodeg var en underlig produkt, tunn och snabbtorkande.

Men när det klart. 24 rullar redo för fritering, sen återstår det att smaka, intressant.

Resultatet, smakade riktigt bra!